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    Fête du Muguet

    Le muguet est originaire d’Asie, du Japon plus précisément.

    Cette plante est connue et acclimatée en France depuis le Moyen- Âge.

    Le muguet a longtemps été le symbole du renouveau et du printemps, il était donc logique qu’il devienne symbole du bonheur et porte-bonheur.

    Le 1er mai 1561 Charles IX instaura la tradition d’offrir du muguet le 1er mai en guise de porte-bonheur.

    Mieux connaître le muguet

    Le muguet est aussi appelé le lis des vallées ou le lis de mai.

    Son nom savant est : convallaria majalis.

    Le muguet aime la fraîcheur des sous-bois, mais il peut être très capricieux, lorsqu’il se plaît à un endroit il peut devenir vite envahissant, alors qu’il est parfois impossible de le faire pousser dans des lieux présentant toutes les conditions idéales.

     

    C’est le premier mai
    Cherchons, cherchons...
    Les brins de muguet.
    Dans les bois, sur les talus,
    Sentez, sentez...
    Ces belles clochettes parfumées.
    Regardez ce massif de fleurs :
    Cueillons, cueillons
    Ce porte-bonheur

     

    Pour fêter l’arrivée du mois de mai et des senteurs du muguet, cuisinons cette entrée au couleur de saison.

    Recette du chef Olivier Boizet restaurant Le Château de champlong : Vinaigrette d’asperges et morilles