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Au XIème siècle, apparut la tradition de commencer les fêtes de Pâques.

C’est une fête mobile qui varie entre le 22 mars et le 25 avril. C'est aussi une fête païenne qui annonce l'éveil du printemps.

Le dimanche de Pâques est celui où on étrenne de nouveaux habits, parce que la saison change, parce que c'est une fête.

L'oeuf de Pâques

L'oeuf est un symbole universel du printemps représentant le renouveau de la vie.

Qui apporte les oeufs?

Les cloches, le coq, la poule, la cigogne ou le lapin?

Certes le lapin est tout aussi incapable de pondre un oeuf qu'une cloche ou qu'un coq, mais il est réputé pour sa prolixité. D’une manière ou d’une autre, il est le symbole de vie.

On trouve des traces du «lapin de Pâques» jusque dans l’Antiquité, 3500 ans avant Jésus-Christ. Au départ on parlait plus d’un lièvre, symbole d'abondance, de prolifération et de renouveau. La tradition d'associer le lapin et les œufs serait d'origine allemande et alsacienne et celle de les offrir en chocolat serait une initiative des commerçants du XVIIIe siècle qui trouvaient l'idée intéressante après les privations du Carême.

Le mythe du lapin apportant des œufs aux enfants serait née d’une légende allemande : une pauvre, trop pauvre pour offrir des douceurs à ses enfants, aurait décoré et caché des œufs dans le jardin avant d’y envoyer ses enfants. Ceux-ci, apercevant un lapin, pensèrent que c’était lui qui avait pondu les œufs…

La tradition de cacher les oeufs de Pâques évoque de délicieux souvenirs d'enfance. Dans le jardin, sur le balcon, ou même dans les pots de fleurs du salon, la chasse aux oeufs le lundi de Pâques est toujours un bon moment à passer en famille.

Mais pourquoi offre-t-on des oeufs à Pâques ?

Cette tradition remonterait à l'Antiquité. Déjà, les Egyptiens et les Romains offraient des oeufs peints au printemps car ils étaient le symbole de la vie et de la renaissance.

De nos jours, la tradition d'offrir des oeufs, y compris en chocolat, est restée pour le plaisir des petits et des grands.

 

Epater vos convives avec cette délicieuse recette de Pâques ......

Une recette spécialement réalisée par le restaurant La Rocadine

 

A très bientôt,