On ignore pourquoi le 14 février s'est affirmé comme étant la fête des amoureux.
Il existe plusieurs versions qui n'ont pu être accréditées formellement.
Mais voici l’une des légendes et belle histoire que l’on raconte :

Patron des amoureux, est en fait un prêtre mort martyrisé par les Romains, le 14 février 270.
À cette époque Valentin s'attira la colère de l'empereur Claude II qui venait d'abolir le mariage.
En effet l'empereur trouvait que les hommes mariés faisaient de piètres soldats parce qu'ils ne voulaient pas abandonner leur famille. 
Claude ne reculant devant rien abolit le mariage.
Valentin encourage alors les jeunes fiancés à venir le trouver en secret pour recevoir de lui la bénédiction du mariage.
Il fut arrêté et emprisonné.
« Pendant qu'il attend son exécution dans sa prison, Valentin se prend d'amitié pour la fille de son geôlier et lui redonne la vue. »
Juste avant d'être décapité, il lui offre des feuilles en forme de COEUR avec le message suivant :
DE TON VALENTIN !
La principale couleur de la fête de la Saint-Valentin est traditionnellement le rouge, mais le rose et le blanc ont aussi une place importante.
- Le rouge symbolise le dévouement et la loyauté, mais aussi la passion.
- Le blanc la couleur de la pureté par excellence.
- Le rose est une couleur tendre.
Un autre symbole très fort de la Saint-Valentin, cette fleur représente l'Amour, et plus particulièrement si vous offrez ou recevez une rose rouge cela signifie la passion.
Le cœur est le symbole de l'amour, on donne son cœur à la personne que l'on aime pour lui signifier qu'on lui confie sa vie.
Lorsque l'on pense à l'être aimé, le cœur ''bat la chamade''.
Certains prétendent que ce choix n'est pas dû au hasard.
En effet, des chercheurs ont découvert qu'il existe une hormone du désir amoureux, la phényléthylamine que l'on retrouve également dans le chocolat.
Alors si vous avez envie de chocolat n’hésitez plus !!!
Première des choses pensez-y !!!
C’est le 14 février 
- Déclarez lui votre flamme, votre Amour avec un poème.
- Offrez lui les symboles de la Saint Valentin (roses, chocolat et votre cœur).
- Prévoyez une soirée romantique : emmenez votre dulcinée au restaurant
Et vous vivrez une Saint Valentin des plus réussie.
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