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La légende du printemps

 

La légende la plus connue est bien entendu la légende de la Grèce ancienne selon laquelle le printemps était le retour sur terre de Perséphone, fille de la déesse de la terre.

Selon la légende, Perséphone entrée aux enfers ne pouvait plus en repartir.

Sa mère se désespérant décida de semer la désolation sur terre jusqu'au retour de sa fille.

Finalement un accord fut trouvé entre le dieu des enfers et la déesse de la terre.

Perséphone devrait partager son temps entre la surface de la terre et ses entrailles.

Les mois d'hiver symbolisent la tristesse et la désolation de la terre devant cette absence et le printemps symbolise le retour de la fille aimée et donc de la vie sur terre.

D'autres légendes antiques fonctionnent autour du même thème, l'équinoxe de printemps coïncidait avec le retour d'une divinité sur terre, ou avec le réveil d'une divinité.

 

Quelques fleurs du printemps

Des fleurs que vous pourrez apprécier tout en vous baladant côté nature.

 

Les anémones des fleuristes

Sont des anémones dites couronnées, celles des bois sont des anémones Sylvie.

Ce sont toutes des fleurs aux coloris très vifs.

Elles ont une impertinence, une vivacité que l'on apprécie énormément au début du printemps.

 

Les coucous, les primevères

De toutes les couleurs que rapportent les enfants après la promenade ne sont pas faciles à mettre élégamment dans un vase, il ne faut pas hésiter à leur couper la queue si l'on ne peut plus rien faire et à les laisser flotter dans une coupe en verre ou même un saladier pas très haut du moment qu'il est en verre.

 

Les iris

Appartiennent à une grande famille qui regroupe les crocus, les jonquilles et une immense variété d'iris, fiers de leurs grandes fleurs et de leur subtil parfum (souvent utilisé en parfumerie).

Certains vous diront qu'ils haïssent les iris pour des raisons de superstition, rappelons que ces iris sont des éléments principaux des décors des années 1900 dans tout l'Art Nouveau.

 

Le lilas, la merveille du printemps

Branche souples, jolies feuilles, fleurs aux hampes gracieuses, le lilas mérite qu'on le conserve longtemps.

Pour cela il faut écraser les tiges afin que l'eau se distille régulièrement et que les fleurs durent ainsi plus longtemps.

 

La cuisine du printemps

Avec quels produits travaillent nos restaurateurs partenaires tout au long du printemps ?

 

Le retour des jolies saveurs du marché.

Du plaisir avec des idées fraîches de l'entrée au dessert.

A chaque saison ses saveurs :

Chaque fruit et légume a un cycle, et arrive à maturité à une période donnée de l’année.

Si vous achetez un fruit ou un légume au moment où il est récolté, vous cumulez les avantages et vous retrouvez le plaisir de consommer ses aliments aux moments où ils sont les meilleurs.

 

Vos fruits de saison :

 

 

Fraise, Ananas, Cerise,
Citron, Kiwi, Mangue,
Orange, Poire, Pomelo, Pomme

 

 

 

Vos légumes de saison :

 

Ail, Artichaut, Asperge, Betterave, Carotte, Celeri, Champignon, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Echalote, Endive, Epinard, Mache, Oignon, Petit Pois, Poireau, Pomme de Terre, Radis, Salade, Tomate

 

 

 

Une recette exclusive our le printemps !!!

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