le foie gras de la maison gontard

Recette des crêpes Suzette,
de la crêperie entre terre et mer à Roanne

 

Préparation pour une douzaine de crêpes

Préparation, 10 minutes

 

Ingrédients :

- 250 g farine

- 1 pincée de sel

- 50g de sucre

- 3 œufs

- 30 cl de lait

- 1 cuillère a soupe d’huile

- Facultatif : 1 cuillère à soupe de grand marnier ou de rhum

En accompagnement :

- Chocolat, amande

- Confiture d’orange et zest d’orange Etc.

Préparation :

- Tamiser la farine (facultatif),

- Former un puit au centre de la farine.

- Mettre au centre de la fontaine, les œufs, le sucre et le sel.

- Mélanger à l'aide d'un fouet en incorporant petit à petit la farine.

- Durant le mélange, ajouter petit à petit le lait froid.

Continuer à mélanger jusqu'à absorption complète de la farine.

- Ajouter et mélanger à la pâte 1 cuillère à soupe d’huile

- Réserver 1 heure minimum avant de cuire les crêpes.

Conseil d’helloresto :

 

Pour manger des galettes et des crêpes délicieuses, originales, Il faut absolument vous rendre à la crêperie entre terre et mer.

 

L’occasion de célébrer la chandeleur en famille, entre amis….

Et d’apprécier la cuisine du chef un vrai plaisir gustatif.

 

Bonne chandeleur à tous,