Recette sandre poele roanne avril
Spécial St Valentin
Le Pain d'épices
par Gérard ARGOT
restaurant Au Sud Ouest à Roanne
Préparation pour 1 pain d'épices d'environ 15 tranches
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 60 g de sucre
- 5 g de bicarbonate
- Epices (cannelle, muscade, cardamome, anis verte ou badiane) 1 cuillère à café
- 0.2 cl de lait
- 20 à 30 g de miel
- Beurre (pour le moule)
Préparation :
- Mettre à chauffer le four th°6 (170°)
- Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate
- Ajouter les épices 
- Délayer le tout avec le lait
- Ajouter le miel liquide pour finir de délayer la pâte
- Mettre au four 1heure environ
Bonne dégustation !
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