Recette sandre poele roanne avril

Le gratin dauphinois

Par Jérôme Sadot

du Restaurant La Rocadine (Perreux)

 

 

Préparation pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

- 700g à 1kg pomme de terre

- 10g d’ail haché

- 10g de gros sel

- 1pincée de muscade

- 1pincée de thym

- 1pincée de poivre

- 2g de beurre

 

Préparation :

Pour le déroulement de la recette, nous avons filmé le chef en pleine réalisation…

Il ne vous reste plus qu’à suivre la recette…

 

Suggestion du chef :

 

Le choix de la pomme de terre pour le gratin :

- Charlotte

- BF15

- Agatha

 

--> Visiter le site du restaurant La Rocadine

 

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Bon appétit

 

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