Préparation pour 1 pain d'épices d'environ 15 tranches
250 g de farine
60 g de sucre
5 g de bicarbonate
Épices (cannelle, muscade, cardamome, anis verte ou badiane) 1 cuillère à café
0.2 cl de lait
20 à 30 g de miel
Beurre (pour le moule)
Mettre à chauffer le four th°6 (170°);
Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate
Ajouter les épices de votre choix.
Délayer le tout avec le lait.
Ajouter le miel liquide pour finir de délayer la pâte.
Mettre au four 1heure environ.
Conseil du chef : Ce pain d'épices s'accommode parfaitement au foie gras.
