Restaurant roanne recette
J'ai commencé par le dessert
Mais il reste beaucoup à faire
Choisir parmis plusieurs entrées
Qu'elles soient salées ou sucrées
Feuilleté à la fourme et poire
Par Jean Pierre THOLONIAT Restaurant La Roseraie à Montbrison
Tortilla de Patatas
Par Davis et Laetitia Gomez de l'auberge de la Vieille Castille
Pressé de Foie Gras de Canard et Ris de Veau Printanier
à la Vinaigrette de Tomates
Par Pascal Girardon de L'Hôtel restaurant le central à Renaison
Fricassée d’encornets sur confits de légumes provençaux
Restaurant l'Artisan Gourmand à Vougy
Foie gras poêlé, tarte fine à la rhubarbe
Restaurant le prieuré à Ambierle
Marbré de saumon aux asperges vertes
Restaurant l'Artisan Gourmand à Vougy
Tartare de crevettes aux herbes du jardin
Restaurant La Rocadine à Perreux
Noix de Saint Jacques poêlées sur fondue de poireaux
Restaurant Ma Chaumière au Coteau
Transparence dubarry aux gambas acidulées
Restaurant Le Petit Prince à St Alban les eaux
Feuilleté d'escargots aux pleurotes
Hôtel-Restaurant de Londres, Saint Just en Chevalet
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et saumon cru
Restaurant Le Marcassin à Riorges
Terrine de queue de lottes aux petits légumes
Mr et Mme GUERRIN, restaurant Le césar
Verrine d'avocat, pour accompagner votre foie gras
Auberge le canard est dans l'assiette
Verrine d'été
Réalisé par Régis SEMET et Romain CHARRONDIERE, restaurant Le Nouveau Siècle
Carpaccio de saumon mariné au tartare de crevette, chantilly à l'aneth
Réalisé par Jérôme SADOT, restaurant La Rocadine
Salade de queues de langoustine rôtie au lard fumé
Réalisé par Pierre FARGE, restaurant Le Marcassin
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