Restaurant roanne recette
Que vous soyez du nord ou du midi
Venez, nous sommes entre amis
Et nous allons enfin déguster
Des petits plats ensoleillés
Spécial soupe des chefs !!!
Le velouté de Champignons
Par Loïc Vaillant Restaurant le Bel’vue
Le velouté de Cèpes
Par Lionel Tronc second du Restaurant le Petit Prince
Crème de Céleri au lard fumé
Par Alain Rousseau Restaurant de la Loire
Le velouté de Potiron Châtaigne
Par Daniel Diogo Restaurant le relais de Roanne
Potage légumes oubliés
Par Christophe Guillon Restaurant l'Assiette Roannaise
Potée de chou au sandre, chips de vitelotte Emulsion au lard fumé
Spécial Automne
Par Thomas du Bistrot de l'Hélios
Pressé de Foie Gras de Canard et Ris de Veau Printanier
à la Vinaigrette de Tomates
Spécial produits d'été
Par Pascal Girardon de L'Hôtel restaurant le central à Renaison
Fricassée d’encornets sur confits de légumes provençaux
Spécial produits d'été
Restaurant l'Artisan Gourmand à Vougy
Tartare de crevettes aux herbes du jardin
Spécial salon du tourisme
Restaurant La Rocadine à Perreux
Noix de Saint Jacques poêlées sur fondue de poireaux
Spécial salon du tourisme
Restaurant Ma Chaumière au Coteau
Transparence dubarry aux gambas acidulées
Spécial salon du tourisme
Restaurant Le Petit Prince à St Alban les eaux
Le Printemps
Découvrez les fleurs, les goût du printemps
La Saint Patrick
Quelle est l'origine de la fête de Saint Patrick
Mardi Gras / Carnaval
Quelle date pour le Carnaval ?
La Saint Valentin
Pourquoi fête-t-on la St Valentin ?
La Chandeleur
Découvrez l'historique de La Chandeleur
La galette des rois
Découvrez l'historique de la galette des rois
Le lendemain de fêtes
Découvrez quelques conseils : Que faire après les fêtes ...
Le chocolat
Découvrez le chocolat dans toute sa splendeur avec la Table Buissonniere, Au Fidèle Berger
Le foie gras
Découvrez l'historique du foie gras avec l'auberge le canard est dans l'assiette
La Vigne
Découvrez un terroir au bord de Loire avec le clos St Jean
Le Thé
Une boisson qui se savoure avec passion, en compagnie du Sud Ouest
Les Bonbons
Sucette à la fraise et au poivre de Jamaïque
Réalisé par Thierry FERNANDES, restaurant le Prieuré
Spécial Barbecue
Sauces pour Barbecue
Réalisé par Loic VAILLANT, chef du restaurant le Bel'vue
Graines de Saveurs
Verrine d'été
Réalisé par Régis SEMET et Romain CHARRONDIERE, restaurant le nouveau siècle
Fête de la musique
Café frappé
Réalisé par Maxime LEFEVRE, Snack bar La 5ème source
Fête des pères
Tarte aux poires pochées à la verveine façon Bourdaloue
Réalisé par Ivan GERARD, restaurant l'air du temps
Fête des Mères,
Mille feuilles Chocolat Gingembre
Réalisé par Jean Philippe LAFARGE Hôtel restaurant des lys
Fête des fleurs,
Dos de Bar aux bourgeons d'hémérocalles
Réalisé par Thierry FERNANDES, chef du restaurant le prieuré
Fête du Muguet,
Saumon rôti et ses tranches de poire
Réalisé par Bruno MUGNEROT, chef de l'hôtel restaurant de Londres
Special poisson d'avril,
Sandre poêlé sur peau, purée de charlotte aux cèpes
Réalisé par Pascal GOUTODIER, chef au restaurant Le petit prince
Dessert spécial Pâques
Réalisé par Thierry ODIN, pâtissier du restaurant La Rocadine
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