Découvrez le menu du Marché du restaurant l'Atelier locavore.

Cette semaine, le  MENU DU MARCHE se compose :
 

Œuf poché façon bourguignonne
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Saumon à l’oseille, émulsion pomme de terre
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Pêche de vigne infusée à la verveine fraîche de Lay

Les menus du marché sont servis les midis, uniquement en semaine et sont déclinables en
- formule Menu express 14 € (plat et dessert)
- formule Menu complet 18 € (fromage ou dessert)

(changement de plat possible à la demande sur place)

Réservez votre table au restaurant l'Atelier, Guillaume Goutaudier au 04 77 68 12 71.

Au restaurant le Belvue au Cergne

Vos soirées Roanne Table Ouverte au restaurant le Bel'vue au Cergne

- VENDREDI 18 octobre 2019 : TRIO GAINSBOURG (chanson française)
- SAMEDI 19 octovre 2019 : KAT SOUL SAUVAGE (musique du monde)
- JEUDI 24 octobre 2019 : BAZAR ET BEMOLS (chanson française)

20h00 - Dîners (boissons comprises) et spectacle- Tarif 50.00€ 

Réservez votre dîner spectacle 04 74 89 87 73

Venez découvrir des spectacles musicaux des plus originaux tout en savourant un repas gastronomique à Champlong.

Votre restaurant Château de Champlong ainsi que le cuvage du Château de Champlong participe comme chaque année au Festival Roanne Table Ouverte, qui se déroule au mois d'octobre.

Découvrez le programme Roanne Table Ouverte dans votre restaurant le Château de Champlong :

- "The Fallen Birds" - Musique du Monde - le Jeudi 3 Octobre- 69 €
- "Who is Who" - Pop Folk Claquettes - le Vendredi 4 Octobre - 69 €
- "Un sacré Gueuleton"- Théâtre Cabaret - le Vendredi 11 Octobre - 69 €
- "Les Mirabelles Kitchen" - Théâtre Cabaret spectable musical - le Jeudi 24 Octobre - 69 €

Découvrez votre repas spectacle au cuvage du Château de Champlong

- "The Peggy Lee Songbook" - Jazz - le Vendredi 18 Octobre au Cuvage - 49€

Réservez votre dîner spectacle directement au restaurant le Château de Champlong au 04 77 69 69 69

Découvrez le menu du mois du restaurant L'Atelier, au Coteau.

Menu SEPTEMBRE

Escalope de foie gras poêlée, confiture de tomates cerises bio à l’estragon, brioche toastée 17€
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Comme une pissaladière, espuma d’oignons, huile aromatisée à l’estragon 15€
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Filet d’omble chevalier à la bière du Sornin, courgettes bio d’Arfeuilles, écume à l’ortie de nos campagnes 20€
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Faux-filet de bœuf charolais, cuit basse température, raviole d’huîtres et jus iodé 21€
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Fromage blanc (suppl.3€)
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Assortiments de fromages fermes locales (suppl.5€)
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Figues fraîches sur un sablé breton, mousse de miel de Savoie et marmelade de citron 9€
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Barre chocolat noisettes, tuile au grué de cacao, noisettes caramélisées 9€

Les menus sont servis le soir et sont déclinables en
- formule 2 plats 30 € (entrée, plat et dessert)
- formule 3 plats 37 € (deux entrées, plat et dessert OU entrée, poisson, viande et dessert)
- formule 4 plats 44 € (deux entrées, deux plats et dessert)

Réservez votre table au restaurant l'Atelier, Guillaume Goutaudier au 04 77 68 12 71.
 

Un partenariat entre le Chef Maître restaurateur Nicolas Caballero et les établissements Duvernoy pour apprendre à cuisiner « comme à la maison ».

A partir du 9 septembre prochain, découvrez les cours de cuisine réalisés par votre chef Maître restaurateur Nicolas Caballero, du restaurant Carré Sud en partenariat avec les Cuisines Duvernoy, concepteurs de cuisines sur Saint Etienne. 

Tous les lundis, cours thématiques à Saint-Etienne ou à Montrond les Bains dans la Loire (42) suivant les dates. Plusieurs thèmes au choix à des tarifs différents suivant les produits (Calendrier en cours d'élaboration)

Cuisinez avec vos accessoirs et vos produits de tous les jours des recettes de qualités. Soyez le chef de cuisine pour vos futures soirées et passez un moment agréable entre amis !

Original, convivial et tout simplement succulent !

Le cours comprend : 

- Apéritif ou café de bienvenue
- les fiches techniques pour 4 personnes
- le met préparé pour 2 personnes (à rapporter chez soi)

Découvrez les ateliers cuisines du restaurant carré sud en partenariat avec les établissements Devernoy de Saint Etienne.

Pour tout renseignement, contacter le restaurant Carré Sud au 04 77 54 42 71.

Nouvelles saveurs à découvrir...

Venez découvrir notre nouvelle carte au restaurant le relais du château

Brochette onglet de bœuf, jus d'échalotes ou crème à la Fourme

Pressé de mozzarella tomate pistou

Entrecote de Boeuf VBF poelée frites fraiches

Tête de Veau ravigote...

Réserver votre table au restaurant 04 77 64 91 36

Découvrez les prochaines dates des ateliers cuisine, au Château de Champlong.

Vous concoctez trois plats (entrée, plat, dessert) à partir de produits bruts avec le Chef qui vous livre ses meilleures astuces. L'atelier est à 16 heures, les mercredis et vendredis définis par le restaurant. A 19 heures 30, vous invitez la personne de votre choix pour partager un agréable moment de convivialité et de plaisir autour de la table.

Peu importe le degré de savoir en cuisine, les novices sont les bienvenus !

Prochaine dates (Atelier pour une personne et dégustation pour deux personnes) :

Septembre 2019
- Vendredi 6 septembre 2019
- Vendredi 27 septembre 2019

Octobre 2019
- Mercredi 2 octobre 2019
- Mercredi 9 octobre 2019
- Mercredi 16 octobre 2019
- Mercredi 23 octobre 2019

Novembre 2019
- Vendredi 22 Novembre 2019

Décembre 2019
- Mercredi 4 décembre 2019

Janvier 2020
- Mercredi 15 janvier 2020

Février 2020
- Mercredi 5 février 2020

A savoir, vous pouvez aussi offrir un atelier à la personne de votre choix grâce aux chèques « Cado gourmand ».

Découvrez les ateliers cuisine au restaurant Chateau de Champlong sur la boutique Helloresto.fr.