Le temps de votre repas, prenez une bouffée d'oxygène en dégustant le menu du marché du chef ...

Le temps de votre repas, prenez une bouffée d'oxygène en dégustant le menu du marché du chef travaillé avec des produits frais, une belle cuisine raffinée.

Menu du marché

Du mardi au vendredi midi

Ravioles de Truite fumée maison du moulin piat, crème d aneth et pourpier. 
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Magret de canard du domaine de limagne à l orange et carotte glacées. 
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Galette des rois 
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Ce menu change toutes les semaines en fonction 
des produits de saison et du marché !

Découvrez la nouvelle carte du restaurant Ma chaumière pour la nouvelle année !

Le Chef Frédéric Stalport vous prépare des plats savoureux à déguster sur place ou même à commander, à votre restaurant.

Un petit avant goût pour vous donner plus envie ?

Ballottine de volaille à la provençale                                                  15,00€

Poitrine de cochon laqué et pied de cochon confit                             16,00€          

Filet de bœuf Charolais déglacé au vinaigre Balsamique                   24,00€

Filet de sandre rôti à la côte Roannaise                                               16,00€

Noix de St Jacques poêlées, fricassée de blettes et jus vert                18,00€

Découvrez la nouvelle carte et les plats à emporter de Ma CHAUMIÈRE en ciquant ici.

Réservez votre table au restaurant Ma Chaumière au 04 77 67 25 93.

Découvrez les prochaines dates des ateliers cuisine 2022, au Château de Champlong.

Vous concoctez trois plats (entrée, plat, dessert) à partir de produits bruts avec le Chef qui vous livre ses meilleures astuces. L'atelier est à 16 heures, les mercredis et vendredis définis par le restaurant. A 19 heures 30, vous invitez la personne de votre choix pour partager un agréable moment de convivialité et de plaisir autour de la table.

Peu importe le degré de savoir en cuisine, les novices sont les bienvenus !

Prochaine dates (Atelier pour une personne et dégustation pour deux personnes boissons comprises) :

Janvier 2022
- Vendredi 28 janvier 2022

Mars 2022
- Vendredi 11 mars 2022
- Vendredi 25 mars 2022

Avril 2022
- Vendredi 8 avril 2022
- Vendredi 29 avril 2022

Mai 2022
- Vendredi 6 mai 2022
- Vendredi 20 mai 2022

Juin 2022
- Vendredi 10 juin 2022
- Vendredi 24 juin 2022

Août 2022
- Vendredi 26 août 2022

Septembre 2022
- Vendredi 9 septembre 2022
- Vendredi 23 septembre 2022

Octobre 2022
- Vendredi 7 octobre 2022
- Vendredi 14 octobre 2022
- Vendredi 21 octobre 2022
- Vendredi 28 octobre 2022

Novembre 2022
- Vendredi 25 novembre 2022

Décembre 2022
- Vendredi 9 décembre 2022

Les ateliers de cuisine sont limités à 6 personnes pour respecter les distanciations liées au Covid-19.

A savoir, vous pouvez aussi offrir un atelier à la personne de votre choix grâce aux chèques « Cado gourmand ».

Découvrez les ateliers cuisine au restaurant Chateau de Champlong sur la boutique Helloresto.fr.

Menu du mois de janvier à découvrir et à déguster !

Menu de janvier
35€   42€   49€

Le foie gras du domaine de Limagne
En escalope poêlée, compression de pomme d Ardèche et caramel de vin blanc à la coriandre, jus de céleri.

Les cèpes de nos montagnes
En tarte fine et topinambours bio, lait glacé à la betterave et noisette torréfiées.

Le saumon d Écosse label rouge.
Nappé à l encre de seiche ,pain de mie toasté, drap de céleri rave et persil, béarnaise aux verts de poireaux. 

La Volaille fermière 
Le filet cuit basse température aux morilles, crème de mâche et jus de rôti, pomme dauphine crémeuse et potimarron bio.

Le chocolat Weiss 72%
En tarte et caramel à la fève de tonka, glace au poivre du Sichuan, tuile au grué. 

La carotte bio et le safran du roannais 
Tube croustillant carotte et mousse à l orange, crémeux chocolat blanc et safran.

Entremet vanille et marrons glacés. 
 

Réservez au restaurant l'Atelier, Guillaume Goutaudier au 04 77 68 12 71 

N'oubliez pas d'offrir les chèques cadeau de l'Atelier au pied du sapin ou achetez des chèques Cado Gourmand de la boutique Helloresto pour votre moment agréable au restaurant l'Atelier.