Préparation pour 4 personnes 

¼ l de lait entier 

¼ l de crème liquide 

4 jaunes d’oeufs 

60g de sucre semoule 

2g de vanille liquide concentrée 

2g de liqueur de Rose (2g = 35 gouttes environ)


Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème.

Pendant ce temps battre le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. 

Hors du feu, mélanger le lait /crème et œufs/sucre. 

Diviser en deux la préparation et ajouter les parfums dans chaque moitié 

Répartir dans des petits moules et faire cuire au bain marie four 130° pendant 15mn. 

Adapter le temps de cuisson en fonction de la taille de vos récipients 

Brûler avec un peu de cassonade avant de servir.